María Mercedes Varela és doctora en Ciències del Mar per la Universitat d’Alacant i consultora sènior a Eurofins Munuera S.L.U., a més de directora de Ciència i Divulgació de Posidònia Ecosports. La seva trajectòria combina consultoria ambiental, investigació i divulgació, amb dedicació especial a l’estudi de les praderies de Posidonia oceanica, la biodiversitat bentònica i els ecosistemes marins mediterranis. Amb més de dues dècades vinculada a l’estudi i l’exploració del medi marí, treballa per apropar el coneixement científic a la gestió ambiental ia la societat.