María Mercedes Varela es doctora en Ciencias del Mar por la Universidad de Alicante y consultora sénior en Eurofins Munuera S.L.U., además de directora de Ciencia y Divulgación de Posidonia Ecosports. Su trayectoria combina consultoría ambiental, investigación y divulgación, con especial dedicación al estudio de las praderas de Posidonia oceanica, la biodiversidad bentónica y los ecosistemas marinos mediterráneos. Con más de dos décadas vinculada al estudio y exploración del medio marino, trabaja para acercar el conocimiento científico a la gestión ambiental y a la sociedad.