Eugenia Skoufi és llicenciada en tècnica ambiental en contaminació per plàstics en l’organització Reciclatge Ecològic (Ecological Recycling Society) , en campanyes de contaminació plàstica . Ha treballat, anteriorment, en diverses campanyes d’informació de Geenpeace a Grècia, com a responsable de comunicació en matèria d’eliminació de residus i escombraries marines, entre altres.