Biólogo marino y explorador de National Geographic. Dedica su vida a la investigación y cuidado de la vida submarina, especialmente en el Mediterráneo español, desde Ibiza y Formentera, donde reside desde hace más de 25 años. San Félix participa en el Proyecto Prístina de National Geographic, una iniciativa que ha logrado recuperar el ecosistema de 4,5 millones de kilómetros cuadrados de fondos marinos alrededor del mundo. El trabajo que realiza reúne sus 3 pasiones: la biología marina, la imagen submarina (fotografía y vídeo) y el submarinismo.
Desde hace un años Manu San Félix junto a un grupo de colaboradores, empresas e instituciones, han creado el proyecto llamado Reserva 30 del Mediterráneo, impulsado por Asociación Vellmari y respaldado por Bluewave Alliance, que busca incitar a la población y a las autoridades a reflexionar sobre una intervención inmediata para promover la protección del 30% del mar Mediterráneo para 2030.