Es directora de la Oficina de Sostenibilidad de EMEA en Iberostar Hotels & Resorts desde junio de 2021. Su anterior empleo era el de directora de IbizaPreservation dónde ejerció como responsable de la gestión general y de la coordinación de los proyectos y alianzas apoyados por la fundación. Benbeniste ha formado parte del equipo creador del Foro Marino, participando en el diseño y coordinación de las dos primeras ediciones.
Anteriormente ha trabajado en programas de desarrollo sostenible de varias fundaciones y de Naciones Unidas, y ha sido consultora de Responsabilidad Social Corporativa para empresas internacionales. Sandra es licenciada en Derecho y Economía por la Universidad de Deusto, con un máster en Desarrollo y Medio ambiente por la London School of Economics (LSE).
